Mengenal Salak Madu
Salak merupakan tanaman asli Indonesia, yang sampai saat ini belum
diketahui secara pasti sejak kapan tanaman tersebut dibudidayakan
pertama kali. tanaman salak yang memiliki nama ilmiah Salacca Edulis Reinw termasuk familia Palmae.
Salak madu yang merupakan tanaman asli Kabupaten Sleman pertama kali
ditemukan dan dikembangkan oleh Bapak Suhardi di Balerante, Wonokerto,
Turi sejak tahun 1948.
Pada awalnya hanya satu batang hingga tahun 1985 beranak dan dicangkok
hingga saat ini telah menjadi ribuan batang yang dikembangkan dengan
cara cangkok.
Salak madu merupakan komodits unggulan selain salak Pondoh, salak
Gading, dan bisa menjadi alternatif pengembangan salak setelah salak
Pondoh kian menyebar ke pelosok Nusantara. Sehingga banyak pasokan salak
Pondoh yang bukan saja berasal dari kabupaten Sleman sehingga harga
salak Pondoh semakin hari semakin menurun.
Pada dasarnya orang akan sulit membedakan antara salak Pondoh dengan
salak Madu bila melihat hanya sepintas dan tidak seksama, sebelum
mengetahui ciri-ciri khusus yang dimiliki salak Madu.
Ciri-ciri khusus yang dimiliki salak Madu yaitu :
1. Daun Tebal dan berpasangan
2. Duri hitam, kerap dan panjang
3. Pelepah daun pendek
4. Punggung pelepah terdapat duri
5. Rasa buah manis
6. Kandungan air banyak
7. Daging buah lebih empuk dann tebal serta terdapat bintik kecoklatan seperti madu bila dibelah
8. Kulit buah tipis
9.Warna biji coklat ada garis kuning
Sedangakn ciri salak Pondoh adalah :
1. Daun tidak berpasangan
2. Duri lemas dan agak jarang
3. Pelapah daun panjang
4. Kandungan air tidak sebanyak salak Madu
5. Rasa tidak semanis salak Madu
Sampai saat ini pemasaran salak Madu belum menemui kendala yang berarti
karena begitu panen sudah ada konsumen yang membeli. Bahkan sebelum
panen pembeli sudah memesan terlebih dahulu. Harga salak Madu sangat
menjanjikan saat ini harga salak Madu berkisar antara Rp. 20.000,- sd
Rp. 30.000,- per Kg.
